Reizend door Europa word je nieuwsgierig naar de lokale producten op de markt. Natuurlijk wil je kennis maken met de streekproducten uit het gebied waar je je nu bevindt. Maar hoe herken je die?
Streekproducten zijn Europees beschermd
De Europese Unie heeft een waarderings- en beschermingssysteem ingesteld voor het kwaliteitsbeleid voor landbouwproducten en levensmiddelen (spreek: streekproducten). Doel van het systeem is:
- De diversiteit van landbouwproductie te bevorderen;
- Productnamen te beschermen tegen misbruik en namaak;
- Consumenten te informeren over het specifieke karakter van producten.
Drie soorten bescherming
BOB – Beschermde Oorsprongsbenaming
Productie, verwerking en bereiding vinden allen plaats binnen een bepaald geografisch gebied en volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze. Bij voorbeeld kazen, gemaakt in een bepaald gebied, met de melk van een lokaal dierenras dat in het geografische gebied wordt gehouden;
BGA – Beschermde Geografische Aanduiding
Minimaal één van de productie-, verwerkings- of bereidingsstadia is toe te schrijven aan de geografische oorsprong. Bij voorbeeld bij hammen en worsten, bereid volgens lokale methoden binnen een afgebakend geografisch gebied.
GTS – Gegarandeerde Traditionele Specialiteit
Gaat niet over de herkomst, maar over de traditionele productsamenstelling of productiemethode. Bij voorbeeld op traditionele wijze bereide gebaksoorten of kazen. Er is geen regionale binding, en het gaat hier dus eigenlijk niet om een streekproduct.
Streekproducten zijn herkenbaar aan labels
Iedere beschermingsstatus is herkenbaar aan zijn eigen label. Ben je geïnteresseerd? Lees er op deze site meer over.
